Классификация объекта "недвижимости"

Добрый день, Алексей.

Однозначно ответить на вопрос не представляется возможным, так как вопрос действительно не ординарный и вероятно будет зависеть от ряда факторов.
Открывая кафе. вы данный самолет выкупили или сняли в аренду? и соответственно какие документы у Вас в настоящий момент имеются.
Если Вы выкупили самолет, то Вам вероятно придется менять целевое назначение объекта. Понадобятся заключения Санэпидемстанции, Роспотребнадзора, Госпожданзора и прочих органов регулирующих деятельность общепита. Также не лишним будет обратиться в налоговую и органы БТИ. Возможно там смогут подсказать с чего начинать оформление.