работодатель не платит расчет при увольнении

моя жена работала в магазине продавцом без записи в трудовой, ушла и ей не платят расчет, говорят недостача, и должны не тебе, а наоборот ты должна. в инспекции труда сказали, что зря вы не официально трудоустроились, теперь через суд, но трудно доказать факт своей работы на этом предприятии. как доказать и что делать?