Правомерны ли действия работодателя

Я работаю в комбинате питания,обслуживая школьную столовую. Наше руководство составило договора так,что все школьные каникулы в течение года,когда дети не учатся,а мы,естественно не работаем,нам не оплачивают. Не оплачивают никак. Договора составлены на не определенный срок. У нас шестидневка и даже переработанные часы в неделю нам оплачивают просто по часовую без всяких надбавок. Каждые каникулы нас заставляют писать заявление за свой счет.

Правомерно ли это?